Pour mettre en valeur la multiplicité culturelle du Cameroun, et les valeurs multinationales pronées par l’Université Adventiste Cosendai, il est organisé, dans tous les campus, la fête des nationalités.
Chaque année l’université organise la grande fête des nationalités pendant laquelle chaque pays représenté dans son campus présente aux autres confrères ses tenues, danses traditionnelles et son savoir-faire culinaire.